Perigo Alimentar

Alimentos não inspecionados ou mal conservados afetam diretamente a saúde e seu bem-estar. Ao consumir alimento mal conservado ou preparado em condições inadequadas de higiene e saúde, você corre o risco de apresentar diversas doenças, como:

Intoxicação alimentar: é causada pelo consumo de alimentos contaminados por bactérias, vírus ou parasitas. Sintomas: dor de cabeça, vômito, cólicas e diarréia.

Tuberculose: é causa por bactéria transmitida pelas gotas expelidas no ar pela tosse e durante a fala do doente e também por laticínios contaminados (leite e derivados). Sintomas: febre, suor, dor de cabeça, dificuldade para respirar, dor de garganta e dor nas articulações.

Toxoplasmose: é causada por parasita, que pode passar para o homem no consumo de carne de animal infectado. Em mulheres grávidas, a doença pode provocar aborto ou causar cegueira na criança em gestação.

Teníase: também é conhecida como “solitária”, é um verme que se hospeda no intestino, o que pode acontecer quando o homem consome carne contaminada pelos ovos do parasita. Pode causar vômito, diarréia, cólica e emagrecimento.

Brucelose: é uma doença causada por bactérias transmitidas em laticínios contaminados (leite e seus derivados). Sintomas: febre, falta de apetite, dor de cabeça. A mulher grávida pode sofrer aborto.

Leptospirose: é causada por bactéria e a doença é transmitida pelo contato com a urina de animais, ou por alimentos contaminados pela urina. Causa febre, mal estar, dor de cabeça, calafrios, vômito, diarréia, olhos amarelados.

Salmonelose: é uma intoxicação alimentar causada pela bactéria Salmonella entérica, presente em carne de frango e ovos mal cozidos. Sintomas: diarréia, cólicas e febre.

Cisticercose: conhecida como “pipoca” ou “canjiquinha”, é causada pela larva da “solitária”, quando ela se instala em tecido do corpo humano, depois de ingerida. A larva pode ser encontrada em alimentos contaminados. Sintomas: alteração da visão, convulsões, epilepsia, fraqueza do coração.

São essas as doenças que a equipe de fiscalização pretende evitar. Proteja você e sua família! Exija que os alimentos de origem animal comercializados na Comarca de Ituporanga tenham procedência certificada!